Øl

Christian Skovdal Andersen var - med sit bryggeri Ølfabrikken - allerede fra begyndelsen af den danske ølrevolutionen i 1998 en brygger, som satte nye standarder for dansk øl. Pioner får ølpris Christian er en dansk ølpioner, der satte tempo på den danske ølrevolution og blev inspirationskilde for andre danske bryggere. Sådan lyder begrundelsen for, at Christian Skovdal Andersen fra ... Læs mere

23. maj. 2017

Landsbestyrelsen for Danske Ølentusiaster kan en gang om året uddele Den Danske Ølpris til en person/virksomhed, som har gjort sig positivt bemærket med arbejdet for udbredelse af kendskabet til det gode øl i Danmark og/eller internationalt. Prisen kan kun i særlige tilfælde gives for arbejde udført i/for Danske Ølentusiaster. Prisen uddeles på Danske Ølentusiasters Ølfestival®. ... Læs mere

23. maj. 2017

Nyslået dobbelt-sommelier henter rekord til Kold College Efter to år som juniorsommelier kan Palle Bøgely endelig bryste sig med den anerkendte nål i jakken, som kendetegner en ægte sommelier. Nålen bliver givet som det endegyldige bevis på ekspertise ud i vinens verden, når man to år efter bestået eksamen har deltaget i en række arrangementer i Dansk Sommelier Forening. Kold College ... Læs mere

28. apr. 2017

Antallet af bryggerier i Danmark har gennem mange år været stigende omend med store og små udsving. 16 nye bryggerier så dagens lys i Danmark i 2016. Det er ifølge Fødevarewatch en stigning på 15 procent. Det medfører også, at der brygges flere og flere forskellige øl. 2016 var ingen undtagelse med mere end 1.400 nye øl på markedet. Antal bryggerier i Danmark 2016: 187 2015: ... Læs mere

11. apr. 2017

Ølsommelier uddannelse Kold College tilbyder en spændende efteruddannelse målrettet kokke og tjenere. Hvor det længe har været muligt at blive efteruddannet til vinsommelier, er der nu kommet fokus på øllet med uddannelsen som ølsommelier. Ølentusiaster og andre kan også tage den 3 måneder lange uddannelse. Øl er populært. Nye specialøl og mikrobryggerier dukker op i hele landet ... Læs mere

20. mar. 2017