Månedens menu, januar 2016

Månedens menu, januar 2016, Spis i Danmark

Knudsens Gaard

Selskabs Menu

min. 10 personer

Månedens menu er baseret på årstidens råvarer og er en selskabs Vintermenu. Knudsens Gaard har de smukkeste og mest hyggelige rammer for ethvert selskab.

Pocheret Torskeryg
med Østers a la Rockefeller & Rødbedegelé på Dildmayo

Carpaccio af Oksefilet
med syltede Rødløg. Svampe, friskrevet Parmesan & pulveriseret Olie

Kalvemørbrad & braiseret Kalv
med Selleripuré & Rodfrugtesauté på Portvinssauce

Mørk Chokolademousse
med Orangeparfait, Nougatine & syltede Kvæde

3 retter pr. person kr. 425,00
4 retter pr. person kr. 485,00

Kun ved forudbestilling og mindst 10 personer