Månedens Menu, september 2016

Månedens Menu, september 2016, Spis i Danmark

Sortebro Kro

 

 

September Menu på Sortebro Kro

 

Snacks

Petit tomattærte med parmesan.

Sprødstegt rillette af gris.

 

MENU

Fynske tomater og røget ål 

Friskost, syltede rødløg, tørret foccacia brød, krydderurter fra haven og tomatbouillon.

 

Kammusling terrine

Stikkelsbær, blomkål, sennepskornmarinade, croutoner og krydderurter fra haven.

 

Iskold juice af sødskærm

Æblemost, granité af lime/ingefær.

 

Perlehøne (bryst og lår)

Sommerspidskål, grønne bønner, nye bagte løg, tyttebær, nye fynske kartofler og rødvinssauce.

 

Sorbet med hybenrose

Fynske hindbær, karamel af myseost og morgenfrueblomster.

 

Blåbær

Parfait af 48% cremefraiche, skovsøhonning, rugbrødscrumble og brunet smør.

Menu: 595 kr.

Vinmenu: 555 kr. (4 glas)

Alt inklusive: 1295 kr. Champagne, september menu, vinmenu, mineralvand, kaffe og petitfour.

Menuen skal forudbestilles til hele bordet. Enkelte retter kan variere fra dag til dag.

Book bord