Månedens menu september 2015

Månedens menu, september 2015, Under Lindetræet

Månedens menu, september 2015, v. Under Lindetræet 

Lindetræets 10 års Jubilæumsmenu

Snack
Varmrøget laks, Grissini med urter,Sprød tærte bagt på sten

Taskekrabbe
svøbt i savojkål med kold kaviarsauce

Havtaskehale
med smørsauteret majs og majsskum samt sandløg

Pata Negra skinke
syltede aspargesjordskokker, tomatconfit og portulak fra Venevad

Oksefilet fra Grambogård
estragonpuré, bearnaisesauce og sensommergrønt

Rygeost fra egen rygeovn
med klassisk garniture

Fynske bær
som lindetræets fortolkning af ostelagkage

Chokolade petit four

 

10 serveringer 750 kr.

Vinmenu 6 Glas vin 725 kr.